Tá clú agus cáil ar blueberries as a n-ábhar saibhir frithocsaídeach, go háirithe anthocyanins, a thugann a dath gorm sainiúil dóibh. Tá na comhdhúile seo nasctha le buntáistí sláinte iomadúla, rud a fhágann gur superfood a bhfuil an-tóir air go dtí na sméara gorma. San Airteagal seo, scrúdóidh mé an t-ábhar anthocyanin i blueberries, a buntáistí sláinte, agus conas a dhéanann siad comparáid le caora eile. Déanaimis iniúchadh ar shaol na sméara gorma agus a bhfítea-chothaitheacht chumhachtach.

RuitName	Cur síos	Anthocyanins iomlán (mg/100 g úr)
Banana 2color		0
Sméar dubh2		245
Gormfhlaith2	HighbushName	387
Gormfhlaith2	Íseal	487

Déan teagmháil linn le haghaidh samplaí saor in aiscede chaighdeán ardanthocyanin fraochánsliocht ag medical@ysgcn.com.

Cé mhéad Anthocyanins i Blueberries

Tá blueberries ar cheann de na foinsí is saibhre anthocyanins. Ar an meán, tá thart ar 200 go 400 milleagram anthocyanins i 100 gram de ghormáin úra. Is féidir an méid seo a athrú ag brath ar éagsúlacht na blueberries agus na coinníollacha atá ag fás. Is cúis shuntasach é an t-ábhar ard anthocyanin cén fáth a ndéantar blueberries a cheiliúradh as a gcuid buntáistí sláinte agus a úsáidtear go forleathan i forlíontaí aiste bia agus bianna feidhmiúla.

An Bhfuil Anthocyanins ag Blueberries

Sea, tá blueberries pacáilte le anthocyanins. Ní hamháin go dtugann na datháin nádúrtha seo dath bríomhar ar na gormáin ach cuireann siad lena n-airíonna frithocsaídeacha freisin. Is cineál flavonoid iad anthocyanins, aicme comhdhúile a bhfuil éifeachtaí frithocsaídeacha cumhachtacha acu. I blueberries, áirítear anthocyanins bunscoile cyanidin, delphinidin, malvidin, peonidin, agus petunidin.

Cad iad na caora a bhfuil an líon is mó d'Anthocyanins acu

Cé gur foinse shaibhir anthocyanins iad blueberries, tá méideanna suntasacha i gcaora eile freisin. Tá anthocyanins ag sméara dubha, sútha craobh agus sútha talún, ach is féidir an t-ábhar a athrú:

Sméara dubha: Thart ar 150 go 300 mg in aghaidh an 100 gram.

sútha craobh: Timpeall 10 go 60 mg in aghaidh an 100 gram.

Sútha talún: Thart ar 10 go 35 mg in aghaidh an 100 gram.

Ina measc seo, is minic a luaitear sméara dubha agus gorma mar a bhfuil an t-ábhar anthocyanin is airde acu, rud a fhágann go bhfuil siad tairbheach go háirithe don tsláinte.

An bhfuil a lán frithocsaídeoirí ag Blueberries

Cinnte, tá blueberries i measc na dtorthaí barr a bhfuil cumas ard frithocsaídeach acu. Cuidíonn na frithocsaídeoirí i blueberries, lena n-áirítear anthocyanins, flavonoids, agus polyphenols eile, strus ocsaídiúcháin agus athlasadh a chomhrac. Is féidir le caitheamh gorm sméar gorm go rialta cur le sláinte chardashoithíoch feabhsaithe, le feidhm chognaíoch agus le folláine iomlán.

An Bhfuil Níos Mó Frithocsaídeoirí ag Caora Dubha ná Caora Gorma

Cé go bhfuil an dá sméara dubha agus blueberries saibhir i frithocsaídeoirí, go ginearálta tá blueberries toilleadh iomlán frithocsaídeach níos airde. Mar sin féin, is féidir leis na cineálacha sonracha frithocsaídeoirí agus a gcuid buntáistí a bheith éagsúil idir an dá cheann. Tugtar suntas ar leith do gormair mar gheall ar a leibhéil arda anthocyanins, ach tá méideanna suntasacha i sméara dubha freisin ach d’fhéadfadh go mbeadh leibhéil níos airde frithocsaídeoirí eile cosúil le haigéad ellagic.

Cé Mhéad Anthocyanins Ba Chóir dom a Thógáil

Athraíonn an iontógáil is fearr anthocyanins ag brath ar spriocanna agus coinníollacha sláinte aonair. Mar sin féin, moltar moltaí ginearálta aiste bia saibhir i torthaí agus glasraí a ithe, lena n-áirítear iad siúd atá ard i anthocyanins. Léiríonn staidéir gur féidir le hiontógáil thart ar 50 go 200 mg anthocyanins in aghaidh an lae tairbhí sláinte suntasacha a thairiscint. Is féidir é seo a bhaint amach go hiondúil trí aiste bia cothrom a chuimsíonn blueberries agus torthaí agus glasraí ildaite eile.

Cé mhéad Anthocyanin in aghaidh an lae

Maidir le sochair sláinte ar leith, tugann roinnt taighde le fios gur chóir go mbeadh 50 mg ar a laghad de anthocyanins ag iontógáil laethúil. Is féidir an méid seo a fháil go héasca trí riar de sméara gorma nó bianna eile ar mhórán anthocyanin a ithe. Dóibh siúd atá ag iarraidh a n-aiste bia a fhorlíonadh, tá sleachta anthocyanin ar fáil, agus tá sé inmholta an dáileog molta ar lipéad an táirge a leanúint.

Buntáistí Blueberry Anthocyanins

Tairgeann na anthocyanins i blueberries buntáistí sláinte iomadúla, lena n-áirítear:

Éifeachtaí Frithocsaídeacha: Fréamhacha saor in aisce díobhálacha a neodrú agus strus ocsaídiúcháin a laghdú.

Airíonna Frith-athlastacha: Marcóirí athlasadh a ísliú agus tacú le sláinte iomlán.

Sláinte Cardashoithíoch: Feidhm soithigh fola a fheabhsú agus an baol galar croí a laghdú.

Feidhm Chognaíoch: Cuimhne a fheabhsú agus cosaint i gcoinne meath cognaíocha a bhaineann le haois.

Sláinte Súl: An reitine a chosaint ó dhamáiste ocsaídiúcháin agus fís a fheabhsú.

Blueberries Buntáistí do Mhná

Do mhná, soláthraíonn blueberries roinnt buntáistí sonracha:

Iarmhéid Hormónach: Cuidíonn frithocsaídeoirí i gormáin hormóin a chothromú agus comharthaí PMS a laghdú.

Sláinte Chnámh: Ard i vitimín K, tacaíonn blueberries dlús cnámh agus laghdaíonn an baol oistéapóróis.

Sláinte Craiceann: Cuidíonn frithocsaídeoirí le comharthaí aosaithe a chomhrac agus leaisteachas craiceann a chothabháil.

Sláinte Croí: Is féidir le tomhaltas rialta brú fola agus leibhéil colaistéaról a ísliú, ag laghdú riosca galar croí.

Buntáistí Blueberry le haghaidh Fireann

Is féidir le fir freisin buntáistí iomadúla a bhaint as gormáin a chaitheamh:

Sláinte Próstatach: Is féidir frithocsaídeoirí i blueberries cabhrú le cosaint i gcoinne ailse próstatach.

Sláinte Croí: Cosúil le mná, is féidir le fir taithí a fháil ar shláinte chardashoithíoch feabhsaithe.

Aisghabháil Muscle: Cuidíonn airíonna frith-athlastacha i téarnamh muscle iar-chleachtaidh.

Feidhm Chognaíoch: Sláinte inchinne a chosaint agus soiléireacht agus fócas meabhrach a fheabhsú.

Buntáistí Púdar Blueberry do Craiceann

Is foinse tiubhaithe d’anthocyanins agus de chothaithigh eile atá tairbheach do shláinte an chraicinn é púdar fraochán, atá déanta as sméara gorma díhiodráitithe:

Frith-Aosú: Cuidíonn leibhéil arda frithocsaídeacha le wrinkles agus línte fíneáil a laghdú.

Deisiúchán Craicinn: Cuireann vitimíní agus mianraí i bpúdar fraochán deisiú agus athnuachan craicinn chun cinn.

Cosaint ó Dhamáiste UV: Cosnaíonn frithocsaídeoirí an craiceann ó ghhathanna UV díobhálacha.

Fiú Ton Craiceann: Cuidíonn sé le spotaí dorcha a laghdú agus uigeacht craiceann a fheabhsú.

Déan teagmháil linn le haghaidh samplaí saor in aiscepúdar fraochán chun do chóras sláinte craicinn a fheabhsú ag medical@ysgcn.com.

---

Tagairtí

Cassidy, A., et al. (2011). "Iontógáil Anthocyanin agus riosca galar cardashoithíoch." American Journal of Clinical Cothú.

Dúirt Prior, RL, et al. (1998). "Cumas Frithocsaídeach mar a Tionchar ag Ábhar Feanólachta Iomlán agus Anthocyanin, Aibíocht, agus Éagsúlacht Speicis Vaccinium." Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia.

Basu, A., Rhone, M., Lyons, TJ (2010). "Caora: tionchar ag teacht chun cinn ar shláinte chardashoithíoch." Léirmheasanna Cothaithe.

Kalt, W., et al. (1999). "Anthocyanins a shainaithint i dtorthaí speiceas Vaccinium." Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia.

Seeram, NP, et al. (2006). "Comparáid idir Cumas Frithocsaídeach de Deochanna Polyphenol-Saibhir a Chaitear go Coitianta sna Stáit Aontaithe." Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia.